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社会急需公共营养师 CCTV.com消息(新闻30分)：过节了，家人朋友往往要一起聚聚餐。不过，权威营养专家提醒，大饱口福的同时别忘了食品安全和营养均衡。 杨月欣，中国营养学会资深营养专家，正主持公共营养师国家职业标准的技术鉴定工作。 杨月欣 中国营养学会资深营养专家、公共营养师国家职业标准专家委员会主任： “春节期间，第一个要注意的就是食品安全，要采购新鲜的食品，不吃没有吃过的食物或者先尝试少吃，避免食物过敏的问题。一些不好的习惯也要避免，比如饺子里包钱币，汤圆里包钱币，这些习惯是不卫生的。同时，一定要注意食物的平衡和搭配，还有要注意烹饪简单化，因为只有烹饪的简单化才能避免过多的油和盐的摄入。” 杨月欣说，公共营养师从事营养知识的传播，他们能以科学的方法对大众的营养状况进行测评、诊断和干预，在现代生活中对国民的健康发挥着重要作用。但目前我国还没有真正意义上的公共营养师。 杨月欣 中国营养学会资深营养专家、公共营养师国家职业标准专家委员会主任： “调查发现，我们国家高血压、糖尿病、高血脂的发病率都比较高，可以说很大一部分人处在慢性病的危险当中，而慢性病的产生是与平日的膳食结构不合理有关的。” 据了解，劳动和社会保障部、卫生部联手制订的公共营养师国家职业标准正在最后的审定当中，最终结果有望在春节后发布。届时，学校、机关、企业的食堂以及餐馆酒店都将配备一定比例的公共营养师，以促进大众的健康。 责编：郭睿 |
